秋の旬の食材「かきのもと」は、新潟で古くから栽培されている食用菊です。主に、花びらを茹でて食べます。今月の食育活動として、食用菊の花びらとりに挑戦しました。

まずは、保育者のお話を聞いて、菊のお花を観察します。「お花が食べられるの？？」と、初めて見たお友だちもいたのではないでしょうか。興味津々で手にしながら、触ってみます✨

初めは、難しかった菊の花びらとり

コツを覚えると、みんなとても上手にとっていました😊

みんなが花びらとりをした菊は、姉妹園のすいか保育園の給食室に運ばれ・・・

翌日、新潟の郷土料理「かきあえなます」になりました！（「かきあえなます」は、幼児食のみの献立です。）

「ぷちぷち（花びらとり）したやつだー😊」と言いながら、おかわりしてたくさん食べたお友だちもいました！旬のかきのもと、喜んで食べてくれたお友だちが多かったです🥄